DOMAINE DES EVIGNEAUX RASTEAU 2019

AOP RASTEAU 2019

60% Grenache-20% Syrah-10% Carignan-5% Mourvèdre-5%Cinsault

L'AOP Rasteau est une jeune appellation en devenir offrant un réservoir de belles cuvées à découvrir. 

Un Village typiquement provençal, jonché sur une colline, balayé par le fameux Mistral, avec à ses pieds un vignoble pentu et une multitude de terroirs différents. Les vignes du Domaine des Evigneaux se répartissent en 3 parties :

*Des Vieilles vignes de Grenache sur les hauteurs du Village

*Des jeunes vignes de Syrah et de Mourvèdre sur les pentes Sud

*des vignes de Carignan en restanques

Vendange : Manuelle,  transportée en petites caisses de 12 kilos pour que les raisins arrivent entiers et gardent leur fraîcheur sans risque d'oxydation.

Vinification :  traditionnelle avec macération, remontage et pigeage et suivie d'un élevage en barrique de chênes français. 

Ses arômes de fruits mûrs et d'épices accompagneront vos meilleurs plats.

SCEA LES CLOS DES EVIGNEAUX 806 Avenue Cugnot-ZAC des Escampades - 84170 MONTEUX