DOMAINE DES AMADIEU "La Copado" 2022

RASTEAU LA COPADO 2022

Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 -Vin en Biodynamie

CEPAGES : Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%

SOLS : Terrasses d'argiles et cailloux calcaires exposées plein sud.

CONDUITE DE LA VIGNE : Les sols sont labourés. Rendu maîtrisé par ébourgeonnage.

VINIFICATION ET ELEVAGE
Les raisins sont égrappés, vinification des 3 cépages dans la même cuve, cuvaison de plus de trois semaines avec des remontages légers et des pigeages.
Elevage réalisé en cuve inox et en fûts de chênes français pendant 8 mois dans un chai climatisé.
Garde : 10 ans
MISE EN BOUTEILLE
Vin non collé, légère filtration. Bouchon en liège naturel. Vieillissement en chai climatisé avant habillage.
Production : 3325 bouteilles
Mis en bouteilles le 11/12/2023
Jour FLEUR